卤汁凉粉怎么做
1、准备凉粉 。
2、将凉粉切成宽条备用 。
3、准备芝麻酱 。
4、锅中加高汤、放入香叶、八角、花椒、小茴香、草果、干辣椒煮5分钟 。
5、捞出各种调料留汤，加盐、酱油在煮开的汤中加入鸡蛋，边加边搅 。
6、煮开勾芡 。卤汁就做好了 。
7、准备讬讬馍 。
8、将讬讬馍掰成拇指大小的块 。
9、上面放上切好的凉粉 。??
10、芝麻酱用香油澥开 。不要太稠 。
11、将大蒜用 捣蒜锤捣碎，加凉开水搅拌均匀 。
12、芥末粉加开水拌匀 。
13、准备熟鸡蛋、松花变蛋 。
14、将做好的料汁浇上，再一次浇上蒜汁、芥末汁 。
【卤汁凉粉怎么做】15、最后浇上麻酱、油泼辣子，放上松花变蛋、熟鸡蛋即可 。?
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