小龙虾怎么吃的最好吃 蒜香小龙虾最好吃
1、蒜香小龙虾：准备食材如下：小龙虾500克 ， 油30克 ， 葱5克 ， 姜5克 ， 蒜80克 ， 辣椒粉20克 ， 麻椒5克 ， 生抽2汤匙 ， 盐1茶匙 ， 蚝油1汤匙 ， 小葱1根 ， 鸡精1茶匙 。
【小龙虾怎么吃的最好吃 蒜香小龙虾最好吃】2、具体做法：小龙虾用牙刷清洗一遍 ， 泡在盐水里吐吐杂质 ， 用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉 ， 最后再用牙刷刷洗一遍 ， 锅里水烧开后 ， 放入葱和姜 ， 把处理好的小龙虾放上去 ， 盖上盖子蒸15分钟 ， 大蒜去皮冲洗干净 ， 将根部切一刀去掉 ， 拍扁剁碎 。锅里倒入油 ， 小火加热至六成热 ， 然后关掉火 ， 先放一点蒜蓉进去 ， 如果没有被炸焦 ， 就可以全部放进去了 ， 让余温将蒜蓉炸香 ， 舀三勺蒜蓉酱 ， 加入辣椒粉 ， 最上面放上麻椒 ， 油在锅里烧至八成热 ， 浇在碗里 ， 然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀 ， 取一部分蒜蓉酱 ， 与蒸好的小龙虾拌匀 ， 摆盘后 ， 将之前调好的辣酱浇在上面 。
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