吃醋荷包蛋有什么好处
1、食醋与鸡蛋配制成醋蛋液居 ， 不仅综合了食醋和鸡蛋的营养成份和食疗作用 ， 而且防止了细菌污染；
【吃醋荷包蛋有什么好处】2、醋化后的鸡蛋黄其分子发生断裂 ， 大分子物质变成小分子 ， 释放出的卵磷脂、胆碱、生物素等物质易为人体吸收；
3、从而发挥其生理功能 ， 鸡蛋清是一种巨大的清蛋白 ， 是构成生命们重要部分 ， 除含有丰富的溶菌酶外 ， 还含有抗癌物质 。
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