为什么只有成都的才正宗冒菜

没有人能拒绝的美味——成都冒菜，你真的了解冒菜吗？
冒菜是四川成都非常有特色的小吃，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。“冒菜”是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜” 。“冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。

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冒菜的起源与诸葛亮有关

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冒菜到底是怎么来的呢？传说是和诸葛亮有着密不可分的关系。一说是刘备第三次拜访席间诸葛亮命内人用隆中土法制作的“冒菜”招待刘备三人。二来是刘备敬爱诸葛之才，更对这种“麻不刺喉、辣不上火、色泽鲜亮”的“冒菜”赞不绝口，并从此打下名号。
只不过这种典故，年代久远，难以考证，相对近一点的，听起来更靠谱一点的也有。
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