黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些 ， 研究显示：黑豆具有高蛋白 ， 低热量的特性 ， 除能满足人体对脂肪的需求外 ， 还有降低血液中胆固醇的作用 。那么黑豆浆发明者是谁呢？
黑豆浆1、1900年前的西汉淮南王刘安 。
2、相传刘安是孝子 ， 其母患病期间 ， 刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝 ， 刘母的病很快就好了 ， 从此豆浆就渐渐在民间流行开来 。刘安在淮南八公山上炼丹时 ， 偶然将石膏点入豆浆之中 ， 变成了豆腐 ， 豆腐从此问世 ， 这在诸多典籍中均有记载 。
3、豆浆是一种乳白色液体 ， 是由大豆经过研磨后再与水混合而成的饮品 。豆浆是人们喜爱的一种饮品 ， 又是一种老少皆宜的营养食品 ， 在欧美享有“植物奶”的美誉 。
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