昭苏县美食
昭苏县美食有羊肉串、手抓饭、大盘鸡、椒麻鸡、胡辣羊蹄、手抓肉、过油肉、烤全羊等 。
1、羊肉串：特色风味小吃 ， 抓羊、宰羊、切割穿串；生火、烧炭、肉上烤架；翻烤、撒料、装盘奉上 。
2、手抓饭：是一种常见的美食 ， 不过一般不是真的用手抓 ， 有勺子和手套 。
3、大盘鸡：又叫为沙湾大盘鸡 ， 主要用料为鸡块和土豆块 ， 配皮带面烹饪而成 。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆 ， 辣中有香、口感丰富 ， 是餐桌上的佳品 。
4、椒麻鸡：是一道美味的菜肴 ， 以生态土鸡为原料 ， 选用几十种上等的名贵中药秘制而成 ， 吃起来麻而不木 ， 辣而不上火 ， 皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长 ， 拌面味道绝佳 。
5、胡辣羊蹄：酥软麻辣的羊蹄 ， 入口的瞬间立刻引爆了我们的味蕾 ， 不仅味美 ， 胡辣羊蹄含有丰富的胶原蛋白质 。
6、手抓肉：手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、哈、维等民族喜爱的传统食物 。把带骨的羊肉剁成块 ， 放进清水中煮熟 ， 捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤就好了 ， 配上皮牙子（洋葱更是美味） 。
7、过油肉：过油肉这道菜深受各族人民之青睐 ， 新疆人喜欢吃过油肉 ， 吃法很多 ， 配料复杂的很 ， 有皮芽子、青辣子、还有加西红柿 。
【昭苏县美食】8、烤全羊：烤全羊维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫” ， 烤全羊外表金黄油亮 ， 外部肉焦黄发脆 ， 内部肉绵软鲜嫩 ， 羊肉味清香扑鼻 ， 颇为适口 ， 别具一格 。
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