蒜泥鲤鱼的家常做法 这样就完成了
1、新鲜鲤鱼杀好洗净 。头部尾部各斜切一刀，拉出侧线 。从头部刀口处有一个白点，用手捏住，慢慢向外拉 。边拉边用刀拍鱼身 。两面都要拉出来，去腥的关键 。
2、在鱼身上斜切几刀方便入味，然后把盐均匀的抹在鱼身上，切面也抹 。控制不好盐量的亲，把鱼身上均匀撒一层然后给按摩几下就可以了 。别太多太少，差不多都OK的 。葱姜切片，插在刀口处，鱼身下面也要放几片 。水开后入锅大火蒸十五分钟 。
3、蒸鱼的时候剥蒜，刀拍一下再剥，省力不少 。剥好剁成蒜末，细一点 。放在碗里加入生抽，盖住蒜末的量就可以，加一点点老抽，加一大滴蚝油 。搅拌均匀，成为蒜泥汁 。
【蒜泥鲤鱼的家常做法 这样就完成了】4、鱼蒸好了，出锅把身上的葱姜片去掉 。把蒸盘里的汤都倒掉 。把蒜泥汁均匀的铺在鱼身上，撒一点盐、芝麻，还有味精，介意的可以不加 。
5、取干净炒锅，放平常炒菜两倍的油，熬到冒烟浇到鱼身上，尽量浇到蒜末上面把蒜香味激出来 。完成了 。
推荐阅读
- 月球环绕地球一周的时间约为多久?
- 旅行鼠为什么要进行集体跳海大自杀 旅鼠的自杀之旅
- 如何选购到满意的椅子
- 辣椒素的提取和纯度检验是怎么做的 辣椒素提取
- 爸爸去哪儿？里有一首歌威武威武的是什么歌 爸爸去哪主题曲谁唱的
- 保养眼睛的三个小妙招 保养眼睛的技巧
- 2021再创辉煌的简洁句子 表达2021再创辉煌的句子
- 王者荣耀40分钟兵线怎么弄 王者荣耀集聚兵线的方法
- 月球是个什么样的星球?
- 自制米粉肉粉蒸肉是怎么做的