家常红烧带鱼 做红烧带鱼的方法
1、带鱼洗净晾干 ， 为了保险可以用纸巾把水吸净 ， 或者裹上生粉 ， 这样就不会因为有水而容易崩油了 。锅里下油 ， 烧热 ， 下鱼煎 ， 中间翻一次面 ， 煎至两面金黄放到一边备用 。
【家常红烧带鱼 做红烧带鱼的方法】2、换新油 ， 放葱姜蒜八角 ， 爆香 ， 放带鱼翻炒 。放料酒醋 ， 焖一下 ， 放适量的糖和盐 ， 翻炒几下 ， 加水 ， 与带鱼齐平 。开大火浓缩收汁 ， 放入胡椒粉盛盘即可 。
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