咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式，口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软，适合中老年人食用，下面一起来看看咸鱼茄子煲怎么做？
咸鱼茄子煲怎么做1、准备好食材 。
咸鱼茄子煲怎么做2、咸鱼干用温水浸软切半，蒜切碎，姜切丝，葱切小段，辣椒切小段，茄子切条块，瘦肉切丝 。
咸鱼茄子煲怎么做3、把切好的茄子入油锅稍炸软后捞出 。
咸鱼茄子煲怎么做4、热油锅，把咸鱼煎一下然后加瘦肉稍炒，再加入葱姜蒜辣椒炒匀，最后倒入茄子再炒匀，加水【平茄子即可】煮至差不多收汁 。
咸鱼茄子煲怎么做5、放进砂煲中，加生抽1匙，老抽半匙，蚝油半匙拌匀，加盖煲10分钟即可 。
咸鱼茄子煲怎么做【咸鱼茄子煲怎么做】关于咸鱼茄子煲怎么做的相关内容就介绍到这里了 。
推荐阅读
- 肉末酱烧茄子怎么做 自制肉末酱烧茄子的方法
- 粉丝煲怎么做 粉丝煲的做法
- 春天可以种植什么蔬菜
- 牛膝香菇煲瘦肉 制作牛膝香菇煲瘦肉的方法
- 肉末茄子的做法是怎样的 肉末茄子的经典做法
- 乌鸡汤可以和红参一起煲汤吗
- 茄子能生吃吗
- 千层子和风栗壳一齐煲的功效
- 羊肉炖茄子怎么做
- 电饭煲 蒸南瓜要多久