水塔糕的做法
用料：大米粉200克、水 200克、酒酿 200克、耐高糖酵母 3-5克、白糖 30克
【水塔糕的做法】步骤：1、自酿酒酿 。2、将酒酿用打浆机打成糊状 。3、耐糖酵母3-5克 ， 用30克温水化开 。4 .将白糖、酒酿糊和酵母水均匀放入米粉中 ， 200克水逐步加入 ， 边加边搅拌成米糊状 。5、发酵：温度40-50度 ， 容器盖上毛巾 ， 每30分钟搅拌一次 ， 发三次 ， 体积增加到2倍以上 ， 有大量气孔说明发酵完成 。最后一次完成后 ， 不要搅拌 。6、倒入模具 ， 注意模具要刷上植物油 。7、蒸制 ， 冷水 ， 中高火25-30分钟 ， 再闷5分钟 。冷却后 ， 切块 。
推荐阅读
- 中南大学最好的专业是什么
- 信阳师范学院什么时候建立的
- 头条号起名字技巧 起名字技巧在于正能量的
- 静脉曲张复发了怎么办？
- 慢性咽炎慢性肾炎怎么治疗？
- 成人肠梗阻有什么样的症状？
- 肝脏附近疼痛怎么回事呢？
- 脚后跟龟裂是什么原因呢？
- 酥肉做法 好吃的酥肉做法与步骤
- 人类探索月球的历史