毛血旺里面都有什么 毛血旺是哪里的菜式
1、毛血旺以鸭血为制作主料 ， 主要食材还有鳝鱼片 ， 毛肚 ， 鱿鱼 ， 肥肠 ， 午餐肉等 。毛血旺以鸭血为制作主料 ， 烹饪技巧以煮菜为主 ， 口味属于麻辣味 。起源于重庆 ， 流行于重庆和西南地区 ， 是一道著名的传统菜式 。这道菜是将生血旺现烫现吃 ， 且毛肚杂碎为主料 ， 遂得名 。
【毛血旺里面都有什么 毛血旺是哪里的菜式】2、毛血旺是重庆市的特色菜 ， 也是渝菜江湖菜的鼻祖之一 ， 已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》 。口感：成菜汤汁红亮 ， 麻辣烫嫩鲜 ， 味浓味厚 ， 开胃下饭促进食欲 。
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