牛肉锅贴馅料怎么调嫩
往牛肉中加入盐、酱油、耗油、白砂糖、香油和鸡蛋 ， 再用筷子搅拌至牛肉上浆的状态 。然后放置冰箱中冷藏半小时左右 ， 就可以用来做锅贴了 。
工具/材料牛肉、生姜、香菇、大葱、盐、白砂糖、酱油、耗油、香油、鸡蛋1个、花椒、米酒
具体内容步骤一：先将牛肉和生姜切块 ， 然后置入绞肉机中搅碎；再将花椒用白开水侵泡 ， 大约需要15分钟左右 。
步骤二：在搅碎的牛肉中加入一点米酒 ， 搅拌均匀（筷子都朝着一个方向搅拌） 。
步骤三：把香菇和大葱切块 ， 放入之前搅碎牛肉的绞肉机中 ， 然后将搅碎后的香菇和大葱倒入牛肉中搅拌均匀 。
步骤四：接着往牛肉中加入盐、酱油、耗油、白砂糖、香油和鸡蛋 ， 再用筷子搅拌至牛肉上浆的状态 。
【牛肉锅贴馅料怎么调嫩】步骤五：捞出之前泡在水里的花椒 ， 将花椒水分三次倒入牛肉馅中 ， 顺着同一个方向搅拌均匀 ， 然后放置冰箱中冷藏半小时左右 ， 就可以用来做锅贴了 。
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