什么是扒齿萝卜
扒齿萝卜 ， 是萝卜的一个品种 ， 其似“孖指”形而色白 ， 体型狭长 ， 气味香浓 ， 有不寒不散的特点 ， 用以煲汤 ， 能清肺胃燥热 ， 与鲜陈鸭肾同用 ， 有助消化、坠火下气的作用 ， 是珠三角一带民间的心水靓汤 。
【什么是扒齿萝卜】鲜陈肾即鲜鸭肫和腊鸭肫 ， 鲜鸭肫爽脆、腊鸭肫甘香 ， 现再加入猪脊骨 ， 其汤更清润可口 ， 更能消滞下气坠火 。粤港澳的居民在过年前后总爱进饮消滞下火的靓汤 ， 此汤最合适 ， 且老少皆宜 。
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