香辣无骨鸡爪，不仅凉拌，还没有骨头，吃起来相当过瘾 。鸡爪肉虽少，但是吃起来却津津有味，这就是吃货的乐趣 。下面一起来看看香辣无骨鸡爪怎么做？
香辣无骨鸡爪怎么做1、鸡爪洗净，锅中烧水，水开下入鸡爪 。加入适量的小葱、姜片、香叶、八角、料酒，煮开5分钟 。
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2、捞出鸡爪，控水冲凉，去掉骨头 。小窍门：剔除骨头的时候，先掐住趾甲，往下使劲撸，如果所示那样，很方便 。
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3、将去骨的鸡爪放入碗中，加入蒜末、葱末、小米辣，分量根据自己的喜好酌情增减 。
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4、再加入适量的辣椒油、酱油、香油、盐、鸡精、味精调味，其他调料根据自己的喜好增添即可 。
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香辣无骨鸡爪怎么做5、最后，将鸡爪和配料、调料搅拌均匀，装盘即可 。好吃美味的香辣无骨鸡爪就做好了 。
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