海笋的营养价值及功效 海笋的特点是什么
1、海笋的食用部分主要取其拔(水管) , 其拔肉色洁白 , 肉质细嫩 , 口感清鲜甜美 , 被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一 。
【海笋的营养价值及功效 海笋的特点是什么】2、海笋的出肉率高 , 达60% -70% , 其中主要食用部位为水管肌 , 占总食用量的30% -35% , 每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克 , 具很高的营养价值 。
3、海笋的身体呈长卵形 。贝壳表面的中部 , 由背面向腹面有一条稍微向后方倾斜的线沟 , 把贝壳分为前后两个部分:前部稍稍凸出 , 表面生有很显明的齿纹;后部平滑 , 表面没有齿纹而生有环形的生长线 。
4、海笋 , 又名象拔蚌 , 个体有大有小 , 栖息地因种类而异 。通常其两扇壳一样大 , 薄且脆 , 前端有锯齿、副壳、水管 , 这水管很像一条肥大粗壮的肉管子 , 形状宛如象拔一般 , 故得象拔蚌的美名 。
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