元宵煮烂可以做什么 元宵煮坏了怎么补救
1、元宵煮烂可以加一些奶油在里面，然后放到冰箱冷冻室3个小时，取出就成为可口的糯米雪糕了 。
2、平时煮元宵时，应该提前1到2个小时，把它从冰箱的冷冻室中取出，放在室温下解冻 。在不锈钢锅中放入足量清水，加热到水微微沸腾，这是要把解冻以后的元宵，逐个放入到水中 。
3、在冷冻元宵入锅以后，要用漏勺的背部，把锅中的元宵轻轻推动一下，防止它粘在锅的底部，元宵入锅以后要持续加热，等锅中的水再次沸腾以后，要加入适量冷水，并用漏勺轻轻推动，锅中的元宵再次沸腾以后再次加入冷水 。
【元宵煮烂可以做什么 元宵煮坏了怎么补救】4、反复沸腾加水三次以后，锅中的元宵就会浮上水面，这时锅中的元宵基本已经熟透，再用小火煮二到三分钟，关火以后直接把锅中的元宵取出来，降温后即可食用 。这样煮出的元宵，外表光滑不粘不烂 。
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