江苏白酒三沟一河
“三沟一河” ， 是酒界称谓 。
【江苏白酒三沟一河】通常指出产于江淮一带的四种中国名优酒：产于灌南县汤沟镇的汤沟酒、产于泗洪县双沟镇的双沟酒、产于涟水县高沟镇的高沟酒、产于泗阳县洋河镇的洋河酒 。
其依托特异的地域生态环境、自然酿酒微生物体系 ， 采用“混烧老五甑法”生产工艺 ， 泥窖固态发酵、续糟醅配料、混蒸混烧 ， 与香气大、窖香浓郁突出且浓中带陈的川派酒不同 ， 三沟一河酒以口味醇、绵甜、净、爽为显著特点 ， 是名扬天下的江淮派浓香型白酒的卓越代表 ， 均历经千年而盛名不衰 ， 自然成为名酒之王 。
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