怎么凉拌海蜇头好吃 凉拌海蜇头好吃的做法介绍
1、食材：海蜇头150克 ， 香葱末25克 ， 酱油15克 ， 白糖适量 ， 味精2克 ， 香麻油10克 ， 精制油15克 。
【怎么凉拌海蜇头好吃 凉拌海蜇头好吃的做法介绍】2、海蜇头洗去泥沙 ， 放清水里浸泡5-6小时 ， 再冲洗干净泥沙 ， 顺着蜇瓣切成小片 ， 用沙滤水冲数小时备用 。
3、葱末放小碗内 ， 精制油入锅烧热 ， 冲入葱末碗内 ， 使葱末发出香味 ， 即成葱油 。
4、将海蜇头滤去水 ， 放大碗内 ， 注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀 ， 再淋入香麻油、葱油装盘 。
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