米酒做老了怎么不甜
米酒变甜，是个糖化过程，而糖化过程是需要酒曲和氧气参与的，所以米酒不甜的原因可能是糖化过程受阻碍，以下是制作甜酒的条件：
1、首先要保证加入的酒曲是活的，这样它才能参加糖化反应 。
2、在制作的前三天中不要密封，因为密封会导致缺少氧气，使得糖化过程无法继续，就会使米酒只有酒味，而缺少甜味 。
【米酒做老了怎么不甜】所以如果只是酿甜酒的话，在前三天让酒曲有足够的空气去参与糖化反应，不过后三天酒曲会将糖转化为酒精，如果在温度低的条件下，酒曲的活动会变迟缓，因此保存时可以将酿好的米酒放入冰箱 。
推荐阅读
- 国庆祝福语给老板
- 19款奥迪A6L怎么让雨刷器立起来 让我们来了解下吧
- 忆读书主要内容
- 超好听的唯美签名 我的青涩少年何时变成了大众情人
- 逗比空间说说短语
- 《少年行二首》表达了什么情感
- 网易云音乐在苹果手机下架了吗
- 三国演义开创了什么的先河
- 什么是干洗 你的衣服今天干洗了吗
- 上课偷吃零食被发现了怎么办 在学校犯错被老师发现了