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营养家常菜的做法----香菇炖鸡块 营养又好吃

1、买回的鸡腿洗干净 ， 剁小块 ， 腌制一个小时 。把剁好的鸡块的放进小盆里 ， 加盐一勺半 ， 鸡精一勺 ， 十三香一勺 ， 耗油两勺 。这里的勺子是调味盒自带的小勺子 ， 搅拌均匀 。有料酒的可以加一些料酒 ， 没有的可以不加
2、香菇洗干净 ， 去掉根部 ， 切成薄片 。圆椒洗干净切成块儿 ， 麻将大小就可以 。葱姜蒜切好备用 。所有的食材准备好了
3、起油锅 ， 加入食用油八十到一百毫升 ， 中大火 ， 油温八层热的时候 ， 放入两个八角几粒花椒 ， 半分钟到一分钟捞出来 ， 这样油超出的菜更香 ， 也可以不捞出
4、倒入葱姜蒜翻炒加下 ， 倒入鸡块接着翻炒一分钟 ， 然后转中火接着翻炒两分钟 ， 这个时候鸡肉已经变色
5、加入开水一千毫升 ， 盖上盖子 ， 炖十分钟 ， 十分钟后品尝一下味道是不是淡了 ， 如果有一些淡了 ， 再加半勺盐 ， 因为腌制鸡块的时候加盐了 ， 所有在后面炒的时候不需要放太多盐 ， 倒入香菇 ， 翻几下 ， 接着炖三分钟
【营养家常菜的做法----香菇炖鸡块 营养又好吃】6、把圆椒倒入 ， 翻炒几下 ， 炖两分钟 ， 美味营养的香菇炒鸡块就做好啦 ， 可以加几滴香油 ， 味道更鲜美哦

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