猪肝在烹调前要反复用清水浸泡吗
【猪肝在烹调前要反复用清水浸泡吗】猪肝不仅是物质代谢的重要器官,也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所 。某些有毒物质,随血液进入肝脏后,生成比原来毒性低的物质,然后经由胆汁或尿排出体外 。因此,猪肝中会积累代谢产生的毒素,如果不彻底清洗,可能会对健康造成危害 。
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