黄焖兔的做法
材料:香菇5朵、青笋2根、红椒1只、花椒、料酒、酱油、冰糖、盐、葱、姜、肉汤（没有用白水）、香油 。
做法:
1、将去皮去内脏的兔肉洗净 ， 斩成4厘米见方的块 ， 香菇切块 ， 青笋切条;
2、 兔肉飞水洗净;
3、 炒锅下油烧热 ， 放入兔肉煸炒一下;
4、 加酱油、盐、葱、姜、花椒 ， 再加肉汤、料酒、冰糖、盐 ， 烧沸去浮沫;
5、 倒入炖锅内 ， 转小火 ， 煨至八成烂时 ， 放入香菇、青笋烧入味 ， 拣去葱姜不用;
【黄焖兔的做法】6、放入红椒烧断生 ， 收浓汤汁 ，
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