京味儿炒烤羊肉步骤 怎样制作京味儿炒烤羊肉
1、羊肉片或羊腿肉切片500g ， 洋葱半个 ， 香菜一把 ， 胡椒粉一勺 ， 蚝油一勺 ， 料酒一勺 ， 蒸鱼豉油或生抽两勺 ， 老抽半勺 ， 孜然粒3大勺 ， 盐一小勺 。
2、羊肉片完全解冻 ， 倒掉血水 ， 加入少许洋葱粒 ， 一勺蚝油 ， 一小勺白胡椒粉 ， 一勺蒸鱼豉油 ， 一勺盐 ， 一勺孜然 ， 一勺料酒 ， 腌制20分钟 。
3、起锅加入少许油 ， 下入羊肉片 ， 炒出血水至变色 。
4、捞出备用 ， 倒掉血水 。
5、油烧7分热 ， 重新下入羊肉爆炒 ， 加少许蒸鱼豉油 ， 一部分孜然粒煸炒一下下入洋葱丝煸炒至变软 ， 可加少许老抽调色 。
6、加入香菜段 ， 翻炒几下 。
【京味儿炒烤羊肉步骤 怎样制作京味儿炒烤羊肉】7、出锅 ， 撒上煸炒过的白芝麻和孜然粒 ， 搞定 。
推荐阅读
- 苏南有多少个市
- 五道口 北京五道口有哪些特色小吃？
- 羊京和翻牛皮哪个好
- 南京有没有游乐场
- 卤煮的大肠该怎么做 老北京的卤煮的大肠该怎么做
- 在北京午饭吃什么故宫附近
- 《东京梦华录》对后世影响是什么
- 北京晚上什么地方有演出
- 请问北京烤鸭为什么这么贵啊
- 南京有什么可以推荐玩的景点吗