如何能制作出嫩滑又有弹性的豆腐
材料：黄豆60克、清水800克、内脂1、25克 。
做法：
1、黄豆用清水浸泡6小时以上；
2、用料理机把黄豆打烂用布过滤出豆渣 ， 用清水充分洗净豆渣后得到约850毫升的豆浆；
3、在煲底放少许清水然后倒下豆浆 ， 开火烧开后再小火煮三分钟；
4、豆浆倒入瓦容器中 ， 玻璃容器或不锈钢容器也可；
5、用少许清水化开内脂 ， 待豆浆表面开始出现薄膜时把内脂倒入并迅速轻轻搅匀；
【如何能制作出嫩滑又有弹性的豆腐】6、盖上盖子并用干布包着保温 ， 20分钟后即可食用 。
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