豆芽蒸鱼的做法
主料:鲈鱼辅料:雪菜、豆芽、红椒、葱 。
调料:盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉 。
烹制方法:
1、将鲈鱼洗净后切成一厘米左右的厚片 ， 加入盐腌制片刻后摆盘 ， 用保鲜膜包裹住放入微波炉中 ， 高火加热4分钟 。
2、锅中加少许水放入雪菜末,加盐、胡椒粉、料酒、白糖调味,水开后勾芡 ， 调入味精备用 。
【豆芽蒸鱼的做法】3、将蒸好的鱼取出倒出多余汤汁,将雪菜汁淋在鱼身上 ， 摆上豆芽、红椒丝、葱丝,淋热油即可 。
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