红丝绒迷你小蛋糕 红丝绒小蛋糕的做法
【红丝绒迷你小蛋糕 红丝绒小蛋糕的做法】1、主料 ， 低粉100克 ， 细砂糖100克 ， 黄油45克 ， 鸡蛋1个 ， 牛奶90克 ， 可可粉7克 ， 檬汁8克 ， 盐2克 ， 小苏打1/2小勺 ， 进口红色素1/2小勺 ， 表面装饰淡奶油80克 ， 细砂糖8克 ， 甜味口味 ， 烘焙工艺 ， 三刻钟耗时
2、软化的黄油加入盐、细砂糖用电动打蛋器充分搅打后 ， 分三次加入蛋液 。
3、每次都要搅打到黄油和鸡蛋完全混合再加下一次 。
4、加入柠檬汁 ， 搅打均匀 。
5、将牛奶倒入碗里 ， 加入1/2小勺进口红色素搅匀备用 。
6、将低粉、小苏打、可可粉的混合物过筛1/3的量到黄油里 。
7、拌匀后加入1/3的红色牛奶 。
8、再筛粉加液体 ， 筛粉加液体 ， 重复这个过程 ， 直到面粉混合物和牛奶全部加完 ， 最后成为湿润顺滑的面糊 。
9、将面糊装入裱花袋 ， 挤入小纸杯中约7分满 。
10、烤箱预热 ， 175度20分钟左右 。
11、红丝绒蛋糕就做好了 。
12、表面装饰：淡奶油加入细砂糖打发 ， 挤到蛋糕上 ， 并取一小块红丝绒蛋糕过筛到奶油上 ， 装饰就完成了 。
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