是年糕的特色吃法 。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富 。
什锦炒年糕的主料：年糕(180)什锦炒年糕的调料：青椒(1个)胡萝卜(半个)熟黑芝麻(适量)葱花(适量)香辣黄豆酱(适量)做什锦炒年糕所需厨具：不粘锅什锦炒年糕的做法图解步骤
1、年糕、青椒、胡萝卜
2、年糕掰开
3、胡萝卜切片
4、青椒切小块
5、炒锅倒油煸香葱花放入胡萝卜片翻炒几下
6、接着放入年糕翻炒
7、舀一勺辣酱
8、加少许水煮制
9、煮至年糕变软放入青椒
10、翻炒均匀
11、出锅装盘时撒少许熟黑芝麻即可
小窍门：青椒不要过早放入，以免煮的过烂 。黄豆酱本身已经有咸味了所以没有再放盐
【什锦炒年糕的做法（滋阴食谱）】
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