怎么做泰式芒果糯米饭简单又好吃?需要哪些食材?小编教你做法窍门,可以轻松做出正宗泰式芒果糯米饭 。
夏天终于来了,超市里开始出现各种芒果,全都香甜美味 。泰式芒果糯米饭是我们家每个夏天都要吃的甜点之一,前几天买的芒果熟度刚刚合适,今天的饭后甜点就是泰式芒果糯米饭啦!
做泰式芒果糯米饭需要什么材料长糯米2杯,新鲜或无糖罐头椰奶400克,糖7-8大勺,食盐3/4小勺,粘米粉/芡粉1/2小勺,绿豆瓣1大勺,香兰叶/班兰叶2片,中型芒果4只
泰式芒果糯米饭怎么做好吃又简单
做法分解1:把糯米洗净泡水一个晚上或至少6个小时 。
做法分解2:把绿豆瓣洗净沥干锅里小火煸炒至微微焦香 。
做法分解3:把250克椰奶、四大勺糖和1/2小勺食盐放到一只可微波的碗里
做法分解4:把香兰叶打个结,放到碗里 。
做法分解5:把椰奶入微波炉转3分钟,取出搅拌匀,香兰叶取出丢弃 。注:你也可用一口小锅煮这个椰奶 。
做法分解6:第二天把糯米沥干,蒸笼里铺上纱布/油纸 。把糯米铺到蒸笼里,用筷子在米里捅几个小孔,这样能让糯米熟得更均匀 。
做法分解7:把糯米入蒸笼高火蒸30-35分钟 。
做法分解8:蒸好的糯米趁热倒入一个有盖的锅子里,把刚刚煮好的椰奶倒入趁热拌匀 。
做法分解9:加盖静置30分钟 。注:椰奶拌入糯米的时候糯米和椰奶必须是热的,这样做出来的糯米饭才不会泛油而变得油腻 。
做法分解10:这个时候可以开始制作甜椰奶酱 。在一口小锅里把3-4大勺糖、1/4小勺食盐、粘米粉/芡粉和剩下的150克椰奶一起用打蛋器搅匀
做法分解11:放炉子上小火煮至浓稠后冷却备用 。
做法分解12:把糯米饭分成8小份
做法分解13:芒果削皮切块
做法分解14:和糯米饭一起摆盘淋上甜椰奶酱,撒一些绿豆瓣酥,即可开吃!
泰式芒果糯米饭的做法窍门【泰式芒果糯米饭的做法(青少年食谱)】。
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