怎么做枸杞木耳炒山药好吃?学做枸杞木耳炒山药需要哪些食材?为您提供枸杞木耳炒山药的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味枸杞木耳炒山药!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
枸杞木耳炒山药的简介：这道枸杞木耳炒山药是一道很适合节后吃的养胃菜，主料木耳是大家公认的清道夫，山药有健脾益胃，助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞，过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体 。
枸杞木耳炒山药的食材：主料：山药300g干黑木耳60g青辣椒60g枸杞50g辅料：油适量盐适量鸡精适量白醋适量枸杞木耳炒山药的做法图解步骤：
1.材料：山药，黑木耳枸杞 青椒 鸡精 盐白醋
2.枸杞泡软洗清；
3.黑木耳用热水泡软后洗净，剪去根部撕成小朵；青椒洗净切成片，
4.山药洗净去皮切片，浸入加几点白醋的开水里防止氧化变黑，捞起用凉水过凉
5.炒锅烧热加油至7成热，放入青椒和木耳翻炒；
6.然后放入山药，加2大勺清水翻炒2分钟，
7.最后加盐和枸杞鸡精炒匀
8.6白、红 黑绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口 。
小贴士：【枸杞木耳炒山药的做法（肝调养食谱）】生山药去皮后容易变黑，这是和空气发生氧化的结果色不好看 。怎么才能让山药不变黑呢？ 很简单，减少山药和空气接触的时间 。在水龙头下面用水一边冲山药，一边快速削皮 。削好皮的山药切片后放入兑有白醋的开水中，割断与空气的接触 。这样切好的山药片就不会变黑了 。山药也很脆 。也可以泡在兑有白醋的凉水里，炒时也可以加几滴白醋，这样山药很脆 。
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