准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
薄荷鸽蛋汤的简介：薄荷是一种生命力极强的植物，给它一点养分一点水分它就能生长旺盛 。所以四季如春的普洱最适宜它生长，集市上每天都有它们的身影，因为它能去除鱼及牛羊肉的腥味，所以餐桌上它的利用率也挺高的 。薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入 。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰 。薄荷有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用 。薄荷汤有神清气爽、解毒败火之功效 。
薄荷鸽蛋汤的食材：主料：鸽蛋10个薄荷100g辅料：香油适量盐适量姜适量薄荷鸽蛋汤的做法图解步骤：1.薄荷放水里洗净 。
2.洗好的薄荷放入塑性篮中控干水分 。
3.煮锅倒入一碗水，放入一块拍散的姜片，再放入史云生浓醇鸡汁煮沸 。
4.一一打入鸽蛋在煮锅里煮熟 。（我怕有臭蛋，所以先把鸽蛋打入汤匙中看看再放入煮锅里）
5.放入薄荷煮沸 。
【薄荷鸽蛋汤的做法（口腔溃疡食谱）】6.调入少许盐、淋入少许香油即可关火 。
小贴士：浓醇鸡汁高汤含盐份重，此菜要少放盐或不放盐 。
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