本食谱来自【幸福小精灵静静】老师分享的芹菜腐竹的做法，所属分类：凉菜、豆制品、朋友聚餐，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
新年的钟声已经敲响多时，欢乐的时刻阖家团聚其乐融融，美好的节日怎能缺少美食的陪伴，各种美味各种小吃让大家食不知味，那么开胃的小凉菜就更加受到大家的欢迎了，操作简单，味道美味，一起来看看这道芹菜腐竹吧，开胃小菜好吃好做，省时省心
做芹菜腐竹所需食材：主料：芹菜1颗，腐竹5根，胡萝卜1/2，油1匙，蒜5瓣，盐2匙，香油1匙，白醋2吃，花椒油1匙
芹菜腐竹的做法步骤：【芹菜腐竹的做法（浙菜）】1. 芹菜去掉叶子，切长条，胡萝卜洗净切菱形块锅中烧水，水热加入1匙盐和1匙油将芹菜和胡萝卜分别焯熟，过冷水后沥干水分备用
2. 腐竹温水泡开，用热水焯熟，过冷水后沥干水分备用
3. 控干水分的腐竹，芹菜，胡萝卜，装入容器，加入蒜末，香油，盐，白醋搅拌均匀
4. 芹菜拌腐竹，色泽搭配鲜艳，味道更是棒棒哒，为萧条的冬天增加一抹亮丽的颜色，也为我们提供一道开胃爽口的凉拌菜 。
分享的食谱——《怎么做芹菜腐竹好吃》以后，你学会了芹菜腐竹最正宗的做法吗？
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