本食谱来自【蓝纹乳酪】老师分享的爽快的黑豆苗的做法 ， 所属分类：下饭菜、午餐、一家三口、朋友聚餐、豆制品 ， 需要烹饪时间：10分钟左右 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
平时胃口不大好时 ， 总是用黑豆苗或者黄豆芽 ， 去根 ， 配以辣椒 ， 加以米醋 ， 快速炒制 ， 又爽脆又开胃 。做了很多年这个菜 ， 很简单 ， 大家一看就会！豆类的营养都是众所周知的 ， 黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物 ， 富含铁、钙、磷及胡萝卜素 ， 其性微凉味甘 ， 有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效 。
做爽快的黑豆苗所需食材：主料：黑豆苗300g ， 小红辣椒3颗 ， 米醋少许 ， 盐少许 ， 鸡精少许
爽快的黑豆苗的做法步骤：1. 黑豆苗去根
2. 洗净
3. 红椒切丝
4. 备用
5. 油锅烧热 ， 倒入黑豆苗及辣椒丝
6. 翻炒均匀加入适量盐和鸡精
7. 加入米醋
8. 加盖焖1分钟
9. 开盖 ， 翻炒均匀 ， 即可
【爽快的黑豆苗的做法（浙菜）】10. 装盘
分享的食谱——《怎么做爽快的黑豆苗好吃》以后 ， 你学会了爽快的黑豆苗最正宗的做法吗？
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