本食谱来自【漫解花语】老师分享的桂花糯米藕的做法 ， 所属分类：小吃、朋友聚餐 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
俗话说：女子不可一日无藕 。藕对于女子身体的重要性由此可见 。多食藕有益气养血、宁心安神之效 ， 特别适合失眠、心烦气躁者食用 ， 还可改善人的气色 ， 使皮肤润泽白皙 。今天的这款桂花糯米藕是将糯米灌在莲藕中 ， 配以糖桂花、大红枣一起精心制作的 ， 是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品 ， 以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑 。
做桂花糯米藕所需食材：主料：莲藕1节 ， 糯米约半碗 ， 红糖适量 ， 冰糖适量 ， 红枣6-8个 ， 糖桂花3大匙 ， 蜂蜜适量
桂花糯米藕的做法步骤：【桂花糯米藕的做法（浙菜）】1. 糯米清洗干净 ， 提前用水浸泡2小时以上；
2. 将藕清洗干净 ， 削去外皮 。
3. 其中的一头用刀切下一段（藕梢留用） ， 大约2厘米的厚度 ， 之后反复冲洗藕眼 ， 去除藕内的淤泥 。
4. 将已经泡好的糯米填入莲藕中 ， 一边填 ， 一边用竹筷子捅结实一点 。
5. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上 ， 用牙签固定 。
6. 把酿好的糯米藕放入锅中 ， 注入清水没过莲藕 ， 在里面放入三勺红糖和6粒红枣 ， 大火煮开后转小火再煮半小时 。半小时后放入三颗冰糖 ， 再用小火煮一刻钟左右 。
7. 煮好的藕用筷子轻轻即可扎透且呈红色 。
8. 煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了 ， 吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁 ， 很甜很糯 。
9. 成品图 。
分享的食谱——《怎么做桂花糯米藕好吃》以后 ， 你学会了桂花糯米藕最正宗的做法吗？
推荐阅读
- 莲藕生菜骨头汤的做法（浙菜）
- 莲藕红萝蔔无花果茨实汤的做法（白萝卜）
- 芒果糯米糍的做法（闽菜）
- 荸荠莲藕大骨汤的做法（荸荠）
- 排毒养颜的小吃：胭脂藕片的做法（苏菜）
- 糯米肉烧麦的做法（苏菜）
- 莲藕排骨汤汤的做法（粤菜）
- 桂花白糖糕的做法（粤菜）
- 温州糯米饭的做法（榨菜）
- 味增魔芋炒莲藕的做法（魔芋）