本食谱来自【Ann小叶子】老师分享的绿豆糕的做法，所属分类：中式糕点、下午茶、朋友聚餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
做绿豆糕所需食材：主料：绿豆300g，油50g，麦芽糖20g，白砂糖40g，红豆沙适量
绿豆糕的做法步骤：【绿豆糕的做法（浙菜）】1. 绿豆浸泡16个小时以上，手搓去绿豆皮（我承认去皮过程真的很虐心，如果嫌麻烦可以买去皮的绿豆）
2. 绿豆加少量水，隔水蒸一个小时左右
3. 蒸好好用勺子压成绿豆泥
4. 锅里倒油，放入绿豆泥小火翻炒，加入细砂糖和麦芽糖，继续翻炒
5. 把水份炒干，能撵成型，不粘锅即可，关火冷却
6. 把绿豆泥分成16g的小剂子，红豆沙8g,绿豆泥和红豆沙的比例为1:2
7. 绿豆泥按扁，包入红豆沙，搓圆
8. 用模具压出花型即可
9. 依次做完，就可以享用了 。
10.
学习【Ann小叶子】老师分享的食谱——《怎么做绿豆糕好吃》以后，你学会了绿豆糕最正宗的做法吗？
推荐阅读
- 芝士燕麦焗粽子的做法（浙菜）
- 香菇肉片的做法（浙菜）
- 桂花糯米藕的做法（浙菜）
- 西红柿炒散花菜的做法（浙菜）
- 肉酥饼的做法（浙菜）
- 芹菜馅饼的做法（浙菜）
- 素炒金针菇的做法（浙菜）
- 软炸虾仁的做法（浙菜）
- 干炸响铃的做法（浙菜）
- 耗汁香菇娃娃菜的做法（浙菜）