本食谱来自【宝贝皊子】老师分享的清蒸多宝鱼的做法，所属分类：水产、午餐，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
多宝鱼口感独特，风味也非常好，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，多宝鱼营养价值高，是最理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样的名贵 。我本身不爱吃鱼肉，但唯独喜欢多宝鱼，做法简单，读大学的时候和好姐妹能两个人吃下整整两条 。也是对它太爱了
做清蒸多宝鱼所需食材：主料：多宝鱼1条，生姜1块，葱适量，红椒1个
清蒸多宝鱼的做法步骤：1. 鱼洗干净后，用料酒码十五分钟 。
2. 姜片，葱白，放在盘子底部，然后将腌制好的鱼盖在上面 。
【清蒸多宝鱼的做法（浙菜）】3. 将红椒切丝，葱白切丝，小葱切碎 。
4. 开水上锅蒸鱼八分钟，蒸好后将盘子里多余的蒸汽水倒掉，再将刚刚切好的调料放在鱼面上，取干净锅放入20克左右的油烧热，浇在调料上 。
5. 锅里放入蒸鱼鼓油100g左右，烧热后浇汁在鱼面上 。
6. 成品出来了 。谨记浇油不能太多，不然太过油腻 。蒸鱼豉油烧制后浇鱼会比直接在蒸锅里放进去更加美味 。
分享的食谱——《怎么做清蒸多宝鱼好吃》以后，你学会了清蒸多宝鱼最正宗的做法吗？
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