怎么做鱼干凉拌杂蔬好吃？学做鱼干凉拌杂蔬需要哪些食材？为您提供鱼干凉拌杂蔬的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼干凉拌杂蔬 。
做鱼干凉拌杂蔬所需食材：主料：鱼干200克 ， 洋葱半个 ， 黄瓜1根 ， 红椒1个 ， 大蒜3瓣 ， 花生油15克 ， 白糖10克 ， 蚝油10克 ， 盐适量 ， 陈醋10克 ， 芝麻油5克 ， 味极鲜酱油5克
鱼干凉拌杂蔬的做法步骤：1. 首先准备好所有的食材并洗净备用 。
2. 黄瓜洗净用刀切丝、红椒和黄瓜也切成丝备用、大蒜切片备用 。
3. 锅烧热后倒入花生油烧至六成热时、放入洗净的小鱼干开始小火慢慢炸香变酥呀 。
4. 直至把小鱼干炸至两面金黄色即可关火后盛出备用 。
5. 取一个大一点的盆子、把切好的洋葱、黄瓜和红椒丝、大蒜片放入盆中 。
6. 这个时候加入白糖和适量的盐调味 。
7. 再加入蚝油和味极鲜酱油调味 。
8. 把炸好的小鱼干也倒入盆中 。
【鱼干凉拌杂蔬的做法（洋葱）】9. 用筷子把所有的食材和调料搅拌均匀即可 。
10. 把拌好的鱼干杂蔬盛入盘中 ， 就可以开始享用了 。
11. 下酒下饭的神器、快来试试吧 。
12. 成品一
温馨提示：小鱼干一定要提前炸一下或者是煎一下、这样做出来的小鱼干才不会发腥呀……
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