怎么做苦瓜酿肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供苦瓜酿肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苦瓜酿肉 。
合适夏天吃的菜，营养美味
做苦瓜酿肉所需食材： 里脊肉1块，生抽，盐，香油，小葱，香菇适量，苦瓜1条，胡萝卜半根，虾3只，
苦瓜酿肉的做法步骤：
步骤1：半段里脊肉，剁成肉末 。
步骤2：加入生抽，盐，香油，搅拌均匀腌制 。
步骤3：苦瓜洗干净切成大约1.5厘米宽的片，并掏去内瓤 。
步骤4：胡萝卜切薄片，胡萝卜尽量选和苦瓜内圈类似大小的 。
步骤5：胡萝卜片，塞到苦瓜里，作为底部 。
步骤6：所有的都这样操作完，摆到盘子中 。
步骤7：肉末倒入适量的水，加入香菇丁，顺着一个方向搅打成肉泥 。
步骤8：把肉塞入到苦瓜圈中，覆盖胡萝卜片，可以用切模压成空心的 。
步骤9：虾去头，去虾线清洗干净 。切成虾肉条 。
步骤10：卷到苦瓜上，用刚才切掉的花型胡萝卜盖到底部 。菜完成了，放入长帝蒸烤箱中 。
步骤11：用纯蒸模式，110度10分钟 。
步骤12：结束后汤汁可以再锅中勾芡，再淋到菜上面 。
步骤13：也可以不要汤汁，直接食用 。
【苦瓜酿肉的做法（美容菜谱）】步骤14：十分美味
步骤15：好吃
温馨提示：1、苦瓜的内瓤尽量挖干净，可以多放一些肉肉 。2、肉沫用生抽和盐腌制一会，再加水、香菇调匀 。3、喜欢苦瓜脆脆的嫩口感的，可以少蒸2.3分钟 。
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