怎么做西兰花拌木耳好吃？需要哪些食材？提供西兰花拌木耳的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的西兰花拌木耳 。
分类：凉菜，素菜，家常菜，常见菜式，老人，夏季食谱，午餐
使用的厨具：煮锅、炒锅
口味：微辣，工艺：拌，耗时：廿分钟，难度：简单
【西兰花拌木耳的做法（西兰花）】西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，还有增强机体免疫功能，此外，西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳；然而，黑木耳的营养成分也不可小觑，且有血液中的清道夫之称，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，同时还具有提高机体免疫力，抑癌抗瘤等功效 。
所以，今天这道“西兰花拌黑木耳”营养是相当丰富，虽说此道菜的做法和食材都非常简单，但味道却很不错，吃在嘴里特别清新爽口，一点都不寡淡，很适合经常食用 。
做西兰花拌木耳所需食材：主料：西兰花一颗，干黑木耳5g
辅料：玉米油适量，盐2g，鲜酱油5g，花椒油少许，小红椒一个
西兰花拌木耳的家常做法，最正宗的西兰花拌木耳怎么做好吃
一、西兰花用盐水侵泡半小时
二、黑木耳泡发备用
三、西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出
四、放入冷开水或纯净水中过凉
五、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出
六、和西兰花一样过凉水
七、小红椒切小粒
八、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
九、锅中倒入适量油烧冒烟
十、将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油
十一、拌匀后即可食用，营养又美味哟！
做西兰花拌木耳的小窍门：1、西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感
2、西兰花和木耳的量，可以根据自己喜欢来调配
推荐阅读
- 西兰花拌金针菇的做法（西兰花）
- 西兰花杏鲍菇的做法（西兰花）
- 薯蓉芝士焗西兰花的做法（西兰花）
- 西兰花圣诞树的做法（西兰花）
- 糖醋排骨的做法（西兰花）
- 南煎丸子的做法（西兰花）
- 咖喱牛肉炒饭配蔬菜沙拉的做法（西兰花）
- 牛肉麻辣香锅的做法（西兰花）
- 鲜虾时蔬饭团便当的做法（西兰花）
- 咖喱土豆牛肉拌饭的做法（西兰花）