乌鸡炖汤的方法和配料

【乌鸡炖汤的方法和配料】乌鸡炖汤，一般是先将乌鸡清洗清洁，放进砂锅里先用明火煲煮30分钟，然后参加配料，文火再熬煮3个小时。乌鸡炖汤的配料一般可以加阿胶、桂圆、红枣、枸杞、当归、熟地、党参、枸杞等等。
乌鸡炖汤的办法和配料

文章插图
煲汤最主要的是原汁原味，切忌不要随便添加调味品。
记得要文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清爽。