榆钱窝窝头是发面还是死面

【榆钱窝窝头是发面还是死面】榆钱窝窝头用的是逝世面，榆钱窝窝头的制造须要用的材质有榆钱20g ，玉米面200g ，盐3g ，水适量，将榆钱去梗洗净，参加玉米面、水，用手重复搋面5分钟，用手捏一小团，在面团底部旋出窝，放上蒸笼蒸熟即可。
榆钱窝窝头是发面还是逝世面

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榆钱窝窝头，另一个名称是榆钱子窝头，是北方地域特有的一道美食。是以榆树的果实和面粉或玉米面为原材质，蒸制而成的，形状如常见的馒头，口感甜绵爽滑。
榆钱是春季特有的野菜，养分丰硕、口味清新，这种食物一年只能在春天能力做。榆钱中含有烟酸、抗坏血酸、水分以及无机盐等成分。