鲜虾怎么剥壳

鲜虾洗净，从虾身的第三节向头部剥壳，并且把头部一起摘除。从第四节向尾端剥壳，到尾部时，拉着虾尾左右摇晃再顺势往后拉。在虾仁背部划一个刀口，用牙签挑起虾线取出来，再冲刷清洁即可。
鲜虾新颖度鉴别方法【鲜虾怎么剥壳】

文章插图
鲜活虾外表干净且有干燥的手感。
鲜活虾体型曲折，头尾紧密相连，有必定的弹性和曲折度。
鲜活虾色彩鲜亮，不同的虾类会出现发青或发粉红的色彩，如果虾头发黑即为不新颖。