蘑菇焯水的正确方法

把蘑菇用清水简略的冲刷清洁并切好。烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时预备好一盆清洁的冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇，稍微烫一烫就捞入冷水中。等蘑菇凉透后就可以用来做菜了。
蘑菇焯水后的利益有哪些

文章插图
【蘑菇焯水的正确方法】野生蘑菇，需焯水后食用，这样可以有效去除某些生物碱，避免中毒。
蘑菇用热水焯过放冰箱冷藏室中是一种比拟科学的储存办法，短期内不会变坏。
经过焯水处置后的蘑菇，可以最大限度地保存蘑菇特有的鲜美味道，且不容易变质。