藕片都有什么好处呢
【藕片都有什么好处呢】藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等 。鲜藕含有20%的糖类物质和 丰富的钙、磷、铁及多种维生素 。鲜藕既可单独做菜 ， 也可做其他菜的配料 。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等 ， 都是佐酒下饭 ， 脍炙人口的家常菜肴 。
还具有药用价值 ， 生食能清热润肺 ， 凉血行瘀；熟吃可健脾开胃 ， 止泻固精 。老年人常吃藕 ， 可以调中开胃 ， 益血补髓 ， 安神健脑 ， 具有延年益寿之功效 。
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