七八年的绿豆还能吃吗

七八年的绿豆不建议吃。建议食用新颖的绿豆为好。如果保留绿豆时没有储存好，可能会导致发霉、长虫、变质，而绿豆发霉的话可能会发生一些有毒的物资，吃了对身材不好。
七八年的绿豆还能吃吗

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一般豆类食品是较为非常容易长虫的，绿豆在储存的进程中注意是否有长虫的现象。
【七八年的绿豆还能吃吗】另外，绿豆在储存七八年之后，根本上原有的养分物资已经流失，且时光太久之后再食用时，其口感也会变差，所以不建议吃保留七八年的绿豆。