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2002年11月 ， 在青海省民和县喇家村遗址的发掘现场 ， 考古工作者们在清理遗址时发现一个倒扣的陶碗 ， 当他们翻开这只陶碗时 ， 在场的人都大吃了一惊 。
只见碗里有一小撮淡黄 色条状物 ， 形似蚯蚓 ， 这里竟然藏着一碗面 。
可就在面条的不远处 ， 就是一堆腐烂的尸骨 ， 对比这满地的白骨 ， 大家都很好奇 ， 为什么偏偏只有这碗里的面没有腐烂呢？青海民和县喇家村又是个什么地方 ， 会有这些东西？
在上世纪九十年代末 ， 青海民和县喇家村村民在耕种时常常会挖出一些陶片 ， 有时候还会挖出一些类似玉器的物品 ， 村民们便向上级反映了这个情况 。 这引起了考古专家们的重视 ， 对这个村开始了实地考察研究 。
2002年 ， 在长期的考察中 ， 考古学家发现 ， 在喇家村发现的这处遗址是距今约4000多年的超大聚居群落 ， 遗址处有清晰可辨的房屋遗迹 ， 还出土了一些粮食种子以及日常所用的器具 。
【一碗历经了4000年的面条，直接改写了世界历史】专家们在这只陶碗里发现了疑似4000年前的面条 ， 都很兴奋 ， 立刻进行化验 。 可是谁成没有想到 ， 回到实验室发现陶碗里的面不见 ， 原为接触到空气后被氧化掉了 。
这可是研究喇家遗址时期人们的饮食起居文化的重要资料 ， 竟然被空气给整没了 ， 只留下了一张照片 ， 大家陷入了沮丧 。
但是 ， 一位考古研究员并没有放弃 ， 他又回到现场 ， 再次进行仔细地勘察 。 还真让他翻到了东西 ， 他发现藏在土里还有小节淡黄 色条状物 ， 就是这一小节 ， 保障了研究实验可以继续 。
很有趣的事 ， 经过研究 ， 这碗4000年前的面条竟然不是小麦做的！那它是什么做的呢？
专家们通过进行“淀粉粒分析”显示 ， 原来它是用小米做的！而且这碗面还有少量的油脂和动物骨头碎片 ， 竟然还是一碗荤面 。
这是一碗迄今为止有证可查的最早的面条 ， 原来中国先人在4000年前就会做面条了 ， 这是我国考古文化的一个重大发现 ， 一碗历经了4000年的面条完整出土 ， 直接改写了世界历史 。
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