菠菜含什么元素最高

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【菠菜含什么元素最高】每100克菠菜的铁含量约为2.5毫克，是蔬菜中最高的。此外，菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等营养物质，因此被誉为“营养模范生” 。每100克菠菜的能量约为28千卡。
菠菜中什么元素含量最高？

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菠菜的蛋白质质量高于其他蔬菜，而且含有较多的叶绿素。菠菜的维生素K大多位于根部，叶菜类蔬菜中维生素K含量最高。
菠菜中的含氟丁香酚、6-羟甲基蝴蝶浸泡二酮和微量元素能促进人体新陈代谢，有益健康。