红曲红是不是国家禁止的添加剂

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不是，红曲是指用乙醇从红曲米中提取的液态红曲色素或从红曲深层培养液中提取、结晶、精制的产品。它是一种安全的天然着色剂，经国家允许可以添加到食品中。
红曲红是国家明令禁止的添加剂吗？

文章插图
在食品中添加红曲的主要目的是给食品上色，使其看起来呈红色。
红曲是世界上唯一通过微生物发酵生产的天然功能性食用色素，是红曲的次生代谢产物之一。
【红曲红是不是国家禁止的添加剂】红曲色素广泛应用于清酒、腐乳、鱼、酱油、糕点、糖果、冷饮等食品行业的着色，以及医药、化妆品行业的着色。