全麦粉是粗粮还是细粮

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全麦面粉是面粉和大米。全麦面粉是指不含增白剂(过氧化苯甲酸)和面筋增强剂(嗅觉酸钾)的原味面粉。面米是指大米和白面(面粉) 。与面粉和大米相比，粗粮主要包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和各种干豆。所以，全麦面粉就是面粉和大米。
全麦面粉是粗粮还是面粉和大米？

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全麦面粉有两种。一类是指小麦清洗后全谷物营养的面粉。
另一种方法根据加工工艺分为整粒磨粉和按麦麸、胚芽和胚乳的比例磨粉。
【全麦粉是粗粮还是细粮】根据粗粮的不同形态，有玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。
杂豆类:黄豆、绿豆、豌豆等。块茎:红薯、山药、土豆等。