正值旺季，生猪价格为何不涨反跌？ _不涨反跌

正值旺季，生猪价格为何不涨反跌？

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从去年到现在的猪价真是非常诡异，旺季不旺，与传统的涨跌规律不相符合了，多年来，春节期间的猪肉价格是一年中价格最高的季节，春节期间是一年中肥猪出栏最多的季节，能够达到出栏体重的肥猪在春节前基本全部出栏，春节后就进入了猪肉消费的淡季，猪价就会进入下跌阶段。今年恰恰相反，肥猪价格极不稳定，忽高忽低的，今天每斤上涨两角，明天就下跌1—2角，从去年12月底猪价持续下跌，现在大多数地方已经跌至每斤7元左右，已经低于生产成本线了。现在正值猪肉消费旺季，为什么生猪价格不涨反跌呢？

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我认为肥猪价格不稳定和持续下跌主要是由养猪人引起的。

一是现在的养猪业非常混乱，在前年养猪的红利时期，大量的界外企业涌入了养猪业，仅效益特别好的房地产企业就有1000多个投资养猪，大家都来抢养猪人的饭碗。这些新跨界投资养猪的企业大多数是养殖业的门外汉，这些企业对生猪养殖规律不清楚，不懂生猪的经营与管理，大多数企业仍然是以工业管理模式组织生猪生产，大多数养殖企业是采取“公司+农户”的经营方式，没有按照市场的需要而进行生产，一见养猪利润确实高，不顾一切地签订养殖合同，大量养殖生猪，短时期内超过了市场的需求量。这些养殖企业在春节后猪肉消费的淡季大量出栏肥猪，同时养殖超大肥猪，使肥猪上市量大幅度增加，形成了供大于求的状况。大家都知道每年的春节后到端午节前通常是一年中肉食品的消费淡季，也是一年中肉食品最便宜的季节，因此，有养猪经验的养猪人就会尽量减少在春节后至端午节前肥猪的出栏数量，而在养猪红利时期涌入养猪业的企业比较多，相互竞争，不按规矩出牌，造成肥猪价格持续下跌。

二是养猪人的恐慌和担心匆忙大量出栏肥猪造成猪价不稳定，去年十月份猪价回升初期，养猪人采取了囤积肥猪不出栏，造成市场猪肉供不应求，价格大涨。由于回升幅度比较大，猪价已经超过生产成本线了，这时养猪人又担心价格回落，匆忙大量出栏肥猪，造成猪价下跌。其次是散养户养殖的肥猪传统上大多数是在年底出栏，去年十月份猪价回升，已经超过生产成本线了，这些养猪人担心猪价会下跌，因此提前大量出栏肥猪。今天猪价回升，明天养猪人集中大量出栏肥猪，导致市场是肥猪供大于求，使已经回升的猪价下跌。

三是有的养殖场超前出栏肥猪，由于网络媒体大肆宣传今年在春节后肥猪价格要大跌的信息，造成养猪人恐慌，提前出栏肥猪，有的养殖场将体重才200斤左右的猪都尽数出栏，这主要是担心春节后猪价下跌更惨，如果现在都将春节后常年出栏的肥猪全部出栏，那么春节后就可能不是猪肉的消费淡季了。

四是消费量没有增加，反而减少。

1、南方地区许多消费者在农历冬天月前就已经完成腊肉的制作，消费者担心临近春节，猪肉价格会大幅度涨价，因此在前段时间猪肉价格低时就已经购买低价猪肉完成了腊肉的制作和腊肠的灌装，后期制作腊肉、灌装腊肠的人家户增加不多，猪肉的需求量不多，造成目前猪肉需求量减少。

2、猪肉的消费量减少的主要因素是现在的猪肉越吃越难吃，现在市场上销售的肥猪基本上是国外的猪种，这些猪自始至终是喂配合饲料的，有的甚至是在饲料在加入抗生素和其他一些促生长素，没有喂青绿饲料，导致现在的猪肉有腥味，而且肉质比较柴，不受消费者的欢迎。这几年由于农村养猪政策的变化，环境保护、禁养殖区的划定等，新农村建设禁止村庄内养猪，这些因素使农村养猪数量大幅度减少，市场上销售的本地猪肉或者是单纯喂粮食和青饲料的杂交猪已经很少了。猪肉是国人的主要肉食品，由于在前几年高价猪肉时期改吃牛羊肉、鱼和鸡肉，消费者的饮食习惯发生了一定的变化。同时现代人们的“三高”病就是吃出来的，因此，减少猪肉等红肉的消费量，增加鱼、鸡等白肉的消费量。

3、新冠病毒病肺炎疫情的影响，进入冬季后，新冠病毒病肺炎疫病在一些地方发生，旅游业和餐饮业受到了一定的影响，猪肉的消费量没有得到增加反而是减少。