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红薯功效 冬季吃红薯的六大好处



很多人都喜欢在寒冷的季节里面吃个热腾腾的红薯 ， 那么在冬季吃红薯的好处有哪些呢？现在就随小编一起来了解下吧！
盘点冬季吃红薯的养生功效
1、抗癌
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平 ， 体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险 。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用 。
2、护心
红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6 ， 这5种成分均有助于预防心血管疾病 。日本学者还发现 ， 红薯含有胶原、黏多糖 ， 能降低血液中总胆固醇的含量 ， 预防动脉硬化、冠心病的发生 。
3、预防肺气肿
进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿 ， 使发病率明显降低 。
4、控糖
奥地利维也纳大学的一项临床研究表现 ， 2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后 ， 其胰岛素敏感性得到改善 ， 有助于控制血糖 。
5、抗衰
红薯中含有一种类似雌性激素的物质 ， 对保护人体皮肤 ， 延缓衰老有一定的作用 。
6、减肥
减肥科学研究发现 ， 红薯是一种理想的减肥食品 。因为它低脂肪、低热能 ， 同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪 。
这样储存的红薯新鲜又美味
1、井窖贮藏
选择地势高、土质坚实、地下位低的地方 ， 向下挖一井筒 ， 一般直径1米左右 ， 井筒深5～6米 。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定 。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙 ， 其上放置红薯 。红薯只能装七成满 ， 以便留出换气的地方 ， 否则会因湿、热而加重腐烂 。
【红薯功效 冬季吃红薯的六大好处】 2、棚窖贮藏
一般挖宽约2米 ， 长3～4米 ， 深2米左右的地窖 。将红薯由底向上逐块堆积 ， 应避免红薯与窖壁直接接触 。
3、屋窖贮藏
屋窖贮藏是很实用的 ， 它和普通的房子差不多 ， 但是密封性一定要好 ， 而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小 ， 省工省料 ， 适合农户贮藏用 ， 一般每窖可贮1500～3000千克 。

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